sexta-feira, 21 de janeiro de 2011
82 ideias lucrativas para ganhar dinheiro com seu computador.Tá na dureza? Não consegue estágio em lugar algum? Tá sem grana até pra tomar um sorvetinho no sábado com a namorada?
Achei esse e-book que dá 82 dicas de como ganhar um tutu apenas com seu bom e velho computador. Lógico que não é nada genial, mas lembro que na época em que eu era estagiário, qualquer centavo fazia diferença!
A quem possa interessar.Baixar gratuitamentehttp://www.easy-share.com/1913659054/82_Ideias_para_Ganhar_Dinheiro_com_Seu_Computador_by_Darth_Pietrus_UV.pdf
Entregue-se ao prazer do chocolate e prepare uma musse branca
Britney Spears já declarou que o prazer de comer chocolate é como um orgasmo. O doce é capaz de viciar uma pessoa, que não consegue se controlar diante de barras, bombons ou qualquer outra forma que ele tenha.Ele pode ser preparado de diferentes maneiras. Puro, ao leite, amargo, crocante, com avelãs, em bolos, musses, sorvetes, ou que mais a imaginação permitir. Para ter ideias e descobrir novas formas de fazer uma sobremesa, “Petit Larousse do Chocolate” apresenta 170 receitas.
Organizado em parceria com o Le Cordon Bleu, a primeira escola de culinária de Paris, é dividido em seis capítulos, cada qual com uma explicação das técnicas para preparar os pratos da unidade.
Veja como preparar um musse de chocolate branco:
Rendimento
10 pessoas
10 pessoas
Dificuldade
3
3
Preparo
20 min
20 min
Refrigeração
Mínimo de 3h
Mínimo de 3h
Ingredientes
Para a musse
- 300 g de chocolate branco
- 600 ml de creme de leite fresco
Para a musse
- 300 g de chocolate branco
- 600 ml de creme de leite fresco
Para decorar
- 150 g de lascas de chocolate meio amargo
- 150 g de lascas de chocolate meio amargo
Modo de Preparo
Prepare a musse: pique finamente o chocolate branco e derreta-o em banho-maria. Bata o creme de leite fresco até que fique firme e não se desprenda do batedor. Coloque 100 ml do creme batido em uma tigela e leve o restante para gelar. Despeje o chocolate derretido sobre os 100 ml de creme e bata vigorosamente com o batedor; depois acrescente delicadamente o restante do creme batido, com uma espátula flexível. Distribua a musse em dez taças até metade e leve para gelar por no mínimo 3 horas.
Prepare a musse: pique finamente o chocolate branco e derreta-o em banho-maria. Bata o creme de leite fresco até que fique firme e não se desprenda do batedor. Coloque 100 ml do creme batido em uma tigela e leve o restante para gelar. Despeje o chocolate derretido sobre os 100 ml de creme e bata vigorosamente com o batedor; depois acrescente delicadamente o restante do creme batido, com uma espátula flexível. Distribua a musse em dez taças até metade e leve para gelar por no mínimo 3 horas.
Tire a musse da geladeira 30 minutos antes de servir, para não ficar muito fria, e espalhe por cima as lascas de chocolate meio amargo.
DICA DO CHEF: para facilitar a preparação do creme de leite, coloque-o na tigela onde ele será batido, 15 minutos antes na geladeira.
Doceria vende bowl de chocolate para rechear com musse e sorvete
A sugestão de verão da Sweet Brazil (zona oeste de São Paulo) é o bowl de chocolate ao leite (R$ 180 o quilo), que vem em formato de taça para que o cliente possa recheá-lo com sorvete ou musse.
Também há trufas banhadas em chocolate branco com recheio de limão e bombons recheados com ganache de chocolate amargo e laranja, além de raspas da fruta. 
Sorvete de creme com calda de gengibre
- Tempo de preparo: Menos de 30 minutos
- Serve: 3 a 4 porções
Ingredientes
- 2 Colher(es) de chá açúcar
- 1 Colher(es) de sopa gengibre picado
- 2 Unidade(s) paus de canela
- 5 Unidade(s) cravos da índia
- 1 Xícara(s) água fervente
- 8 Bola(s) sorvete KIBON sabor creme
Modo de preparo
- Em uma panela média, coloque o açúcar, o gengibre e cozinhe em fogo médio, sem mexer, até dourar.
- Junte a canela, o cravo, a água e misture até dissolver o açúcar. Cozinhe em fogo alto, sem mexer, por 5 minutos ou até formar uma por uma calda levemente grossa. Coloque em uma molheira e reserve até esfriar.
- Distribua o sorvete KIBON sabor creme em 4 taças para sobremesa e regue com a calda reservada. Sirva em seguida.
- VARIAÇÃO Se preferir polvilhe amendoim torrado e picado.
- DICA Não descuide da calda. Se escurecer demais poderá ficar amarga.
Frozen é sorvete, não iogurte, diz promotor
Maioria das lojas usa mistura em pó com leite e não tem tabela nutricional com dados sobre as caldas
Apesar do nome, o frozen yogurt está mais para sorvete do que para iogurte gelado, diz o promotor Pedro Rubim Borges Fortes, do Ministério Público do RJ.
“As empresas induzem o consumidor a erro, posicionando o produto como se fosse um iogurte gelado, sendo que, na verdade, se trata de um sorvete.”
“As empresas induzem o consumidor a erro, posicionando o produto como se fosse um iogurte gelado, sendo que, na verdade, se trata de um sorvete.”
Ele está investigando as redes fabricantes. O inquérito civil foi aberto depois que um consumidor não conseguiu saber na loja do que era feita a massa da sobremesa.
A investigação começou com uma marca, mas, segundo o promotor, constatou-se que a falta de informações era comum no mercado.
A investigação começou com uma marca, mas, segundo o promotor, constatou-se que a falta de informações era comum no mercado.
Outras empresas foram chamadas para prestar esclarecimentos e ainda não se manifestaram.
“O consumidor deveria saber o percentual de iogurte usado nos frozens, já que esse é o principal atrativo do produto”, afirma.
“O consumidor deveria saber o percentual de iogurte usado nos frozens, já que esse é o principal atrativo do produto”, afirma.
A sobremesa, que virou moda no Rio e depois em São Paulo, tem a consistência de um sorvete. Uma porção de 100 g tem em torno de 90 calorias, mesma quantidade de um sorvete de creme light.
O iogurte usado no preparo é, na maioria das vezes, desidratado. “O iogurte tem culturas de bactérias que deixam o leite mais digestivo. Quando é desidratado, parte dessas culturas se perde”, iz Adriane Antunes de Moraes, nutricionista e pesquisadora da Unicamp.
O iogurte usado no preparo é, na maioria das vezes, desidratado. “O iogurte tem culturas de bactérias que deixam o leite mais digestivo. Quando é desidratado, parte dessas culturas se perde”, iz Adriane Antunes de Moraes, nutricionista e pesquisadora da Unicamp.
Além disso, pouco se sabe sobre a receita das grandes redes que vendem o produto. A maioria usa misturas importadas feitas com iogurte em pó. A fórmula é adicionada a leite e refrigerada.
CALORIAS A MAIS
Dependendo das caldas e complementos, a sobremesa fica mais calórica do que um sorvete tradicional.
Um frozen médio coberto com biscoito de chocolate, confeitos e calda de chocolate tem 450 calorias. Das cinco maiores redes, só uma disponibiliza os valores nutricionais dos complementos.
“Se colocar muitos complementos, a pessoa vai estar se enganando”, diz a nutricionista Cyntia Carla da Silva, do Hospital do Coração.
Um frozen médio coberto com biscoito de chocolate, confeitos e calda de chocolate tem 450 calorias. Das cinco maiores redes, só uma disponibiliza os valores nutricionais dos complementos.
“Se colocar muitos complementos, a pessoa vai estar se enganando”, diz a nutricionista Cyntia Carla da Silva, do Hospital do Coração.
Para a nutricionista Cynthia Antonaccio, da Equilibrium Consultoria, o problema é o excesso.
“O frozen tem seu lado positivo. É um alimento com cálcio e de baixa caloria. Se você colocar uma colher de calda, ainda compensa.”
“O frozen tem seu lado positivo. É um alimento com cálcio e de baixa caloria. Se você colocar uma colher de calda, ainda compensa.”
Outro problema é o tamanho da porção. As tabelas nutricionais das lojas são calculadas para 100 g e as menores porções vendidas às vezes têm 120 g.
“É fundamental o consumidor prestar atenção no tamanho da porção e não comprar as maiores, de 500 g.”
“É fundamental o consumidor prestar atenção no tamanho da porção e não comprar as maiores, de 500 g.”
Sorbet de Morango
Receita Mil Frutas
Receita Mil Frutas
Ingredientes
1 quilo de morango
500 ml de água
500 g de açúcar
1 clara de ovo
suco de 1/2 limão
1 quilo de morango
500 ml de água
500 g de açúcar
1 clara de ovo
suco de 1/2 limão
Modo de preparo
Bata o morango no liquidificador com 250 ml de água. Reserve. Coloque o restante da água e o açúcar numa panela para ferver até que o açúcar se dissolva completamente.
Deixe resfriar a mistura tampada na geladeira e acrescente o morango, o suco de limão e a clara de ovo.
Coloque toda a mistura dentro de uma sorveteira caseira por cerca de 30 minutos. Caso não tenha sorveteira, deixe a mistura por cerca de oito horas no congelador.
Loja especializada em cupcakes cria sabores para o verão
A Wondercakes lançou sabores diferentes para a estação mais quente do ano, que vêm acompanhados de sorvete. As combinações, preparadas com exclusividade pela chef Marcella Lage, são acrescidas de calda de chocolate ou de frutas vermelhas.
Entre as novidades, estão o cupcake de brigadeiro de chocolate ao leite, com recheio de brigadeiro quente cremoso e sorvete de creme e o triple chocolate com recheio de chocolate 70% cacau quente e sorvete de creme.
Para completar o leque de guloseimas, a loja apresenta o sabor “choco melt”: bolo de chocolate com recheio cremoso, cobertura de chocolate e raspas de chocolate branco finalizado com sorvete de creme.
Rede de cafés dá frappuccino em dobro e passa a vender brigadeiros
A Starbucks (diversas unidades em São Paulo) promove uma série de campanhas durante o verão.
Até 4 de março, sempre de terça a quinta-feira, das 16h às 18h, quem comprar um frappuccino ganha outro igual como cortesia (os preços variam de R$ 8,50 a R$ 13,80).
A bebida, feita à base de café ou creme, é batida com leite (integral, desnatado, soja ou soja light) e pode vir com diversas essências e caldas. Para facilitar a escolha dos ingredientes, todas as lojas da rede realizam três sessões diárias de degustações –não há horários fixos, é necessário entrar em contato com as unidades.
Outra novidade é o cardápio, que acaba de ganhar três tipos de brigadeiros, disponíveis nos sabores tradicional (R$ 2,50), chocolate branco e 70% cacau (cada um por R$ 3,50).
Confeite bolo com frutas vermelhas e ares profissionais
Bolos de confeitarias enchem os olhos e, algumas vezes, chegam a dar pena de comer para não desmontar a beleza. As decorações são verdadeiras obras de arte que parecem impossíveis de reproduzir por mãos não profissionais.
“Bolos Criativos” ajuda a montar uma dessas delícias em casa. Ao todo são mais de 40 ideias diferentes, todas utilizando receitas base. Antes de mostrar como decorar um bolo, o livro ensina algumas massas básicas. Para as bases, os bolos podem ser simples, como um pão de ló, e utilizando o recheio que achar melhor.
Para fazer as coberturas, pasta americana e pasta de amêndoas estão entre as opções. Elas podem ser encontradas no mercado, mas o volume explica como prepará-la em casa. Ilustrações mostram como se deve cobrir o bolo sem falhas.
Utilizando o bolo base e o recheio que preferir, aprenda a decorar um bolo com frutas vermelhas.
3 Corte um espetinho em três segmentos com comprimento igual à altura do bolo e enfio-os em forma de triângulo no bolo grande (vão servir para sustentar o bolo superior). Espalhe um pouco de glacê branco entre os espetinhos. Erga delicadamente o bolo pequeno com o pincel molhado na água e sobreponha o círculo branco. Disponha, enfim, nos dois andares do bolo os frutos silvestres vermelhos bem lavados e bem enxutos.
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