Torta victoria

pão de ló joconde com pralina e chocolate de café
2claras(75g)
2 colheres de sopa de açúcar
190g de mistura de amêndoas e açùcar em partes iguais
6 ovos (125g)
25g de farinha de trigo
25g de pralina25g de cobertura sabor café


Mousse de nogato de laranja
450ml de creme chantily sem açúcar
175g de chocolate de laranj
125g de chocolate meio amargo
100g de pralina de amêndoa doce

Mousse de chocolate com leitede amêndoas
150ml de leite de amêndoas
4 gemas(90g)
500ml de chantily sem açúcar
150g de cobertura de café
120g de chocolate meio amargo

Cobertura de cacau
225g de açúcar , 180ml de água
150g de chantiliy
75g de cacau em pó
4 folhas de gelatina em folha