Bolo de casamento
Ingredientes:
Para a Massa
500g de manteiga
2 xícaras de açúcar
8 ovos grandes, separados
4 ovos
4 xícaras de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de fermento em pó
2 colheres (sopa) de essência de baunilha
1/2 xícara de leite
Casca ralada de 1 limão
1 pitada de sal
A receita deve ser repetida duas vezes
Para o Recheio
4 xícaras de leite condensado
3 xícaras de nozes moídas
1 xícara de leite
Para a Glacê Mole
2 claras
2 xícaras de açucar de confeiteiro peneirado
2 colheres (sopa) de suco de limão
Para a Glacê Dura
4 claras
8 xícaras de açúcar de confeiteiro peneirado
2 colheres (sopa) de suco de limão
Modo de fazer:
Prepare a massa: bata a manteiga com o açúcar em velocidade alta. Acrescente as 8 gemas, uma de cada vez, e depois os ovos inteiros, batendo bem após cada adição.
Diminua a velocidade da batedeira e acrescente a farinha peneirada com o fermento, a baunilha, o leite, a casca de limão e o sal. Misture e leve à geladeira por alguns minutos.
Bata as 8 claras em neve até obter picos firmes. Retire a mistura da geladeira, separe em duas partes e misture, delicadamente, uma delas com as claras. Junte essa mistura à outra parte e misture novamente, com cuidado.
Distribua a massa em duas assadeiras: uma de 20cm de diâmetro e outra de 30 cm de diâmetro, untadas com manteiga. Leve para assar em forno moderado (180ºC), pré-aquecido, por 30 minutos, ou até que, enfiando um palito, ele saia limpo. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme. Faça outra receita da massa do bolo.
sábado, 28 de fevereiro de 2009
Pasta Americana
Pasta Americana (especial para modelar flores e figuras)
3 colheres de sopa de água
1 colher de sopa (rasa) gelatina
1 colher de sopa de glucose (volume de uma noz com casca)
1 colher de sopa de margarina FORNO E FOGÃO
1colher de chá de essência de amêndoas ou outra de sua preferência
açúcar impalpável (o quanto baste)
Em uma panela para banho Maria colocar as colheres de água e espargir a gelatina.Levar ao banho Maria.
Depois de derretida a gelatina somar a glucose. Depois de dissolvida a glucose somar a margarina e a essência.
Com o açúcar impalpável, faça uma cova sobre a superfície onde irá trabalhar, jogue a mistura no meio e vá somando o açúcar até que obtenha a marca de seus dedos nela sem que esteja grudando.
Trabalhe a massa até tornar-se elástica.
Guarde em saco plástico bem fechado.
Espero que aproveitem!
Musse de damasco light
150 g de damasco
200 g de iogurte natural natural desnatado
2 colheres (sopa) de leite em pó
Modo de Preparo
1. Numa panela pequena, coloque os damascos, cubra com água e leve ao fogo alto. Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 20 minutos ou até que os damascos fiquem macios. Em seguida, desligue o fogo e escorra a água.
2. No liquidificador, junte os damascos cozidos e o iogurte e bata por 1 minuto, ou até obter um creme homogêneo.
3. Transfira o creme para uma tigela, acrescente o leite em pó e misture muito bem.
4. Distribua o creme em ramequins ou em tigelinhas individuais e leve à geladeira por, no mínimo, 1 hora. Sirva gelado.
Por porção: 70 calorias.
Torta de Heidelberg (alema)
Ingredientes:
120 gr de manteiga;
3 ovos;
50 gr de acúcar;
60 ml de leite;
1 colher de chá de fermento em pó;
100 gr de farinha de trigo;
75 gr de maisena.
Bater a manteiga com o acúcar, até espumar, acrescentar um ovo de cada vez, por último juntar delicadamente à massa a farinha de trigo misturada e peneirada com a maisena e o fermento.
Colocar a massa em uma forma untada e levar ao forno pré-aquecido por 20 minutos a uma temperatura de 180 graus.
Recheio:
500 gr de mascarpone;
300 gr de quark;
400 gr de creme de leite;
8 folhas de gelatina;
Suco e raspas de um limao;
90 gr de acucar;
400 gr de mirtilo ou se nao encontrar, subsitituir por framboesa ou morango;
Bater o creme de leite com o acúcar ejuntar o mascarpone e o quark.
Colocar a gelatina em áqua fria e depois de 5 minutos, espremer, retirando bem a água e dissolver a gelatina no suco de limao aquecido, mexer bem para total dissolucao, misturar ao creme de chantili/mascarpone/quark e junatr as frutas, mexer bem e rechear o bolo.
Se pode rechear o bolo cortando-o em tres partes ou nao cortá-lo e somente cobrí-lo, entao será somente uma camada alta de creme.
Decorar à gosto.
Torta de morangos com pistacho
Ingredientes para o bolo
3 ovos;
160 gr de acucar;
1 pitada de sal;
1 envelope de acucar sabor baunilha;
Raspas de um limao;
60 gr de farinha de trigo;
40 gr de maisena;
1 colher de cha de fermento em po;
Separar os ovos, bater as claras com 80 gr de acucar, sal e o acucar sabor baunilha, rapas de limao e as gemas, bater bem, desligar a batedeira e juntar delicadamente e com a ajuda de um coador, a maisena, farinha de trigo e o fermento.
Colocar a massa em uma forma redonda e levar ao forno pre-aquecido por 30 minutos a uma temperatura de 170 graus sem ventilador.
Depois deste tempo, esperar que o bolo se esfrie e corta-lo ao meio em duas partes.
Recheio:
6 folhas de gelatina;
Suco de um limao;
500 gr de (Dickmilch)usei creme de leite;
400gr de creme de leite para o chantili;
600gr de morangos;
Pistacho ralado;
Folhas de hortela para decorar;
Desmanchar a gelatina em agua fria por cinco minutos, depois deste tempo, expremer a gelatina ate sair o excesso de agua.
Esquentar o limao com o resto do acucar e juntar a gelatina expremida, mexer e adicionar o creme 500ml de creme de leite, deixar na geladeira ate que comece a endurecer, quando isso acontecer, juntar 400 gr de morandos cortados ao meio e 200gr de creme de leite batido em forma de chantili, jogar esta mistura sobre o bolo e cobrir com a outra metade do bolo e levar a geladeira por tres horas.
Depois de ter passado tres horas na geladeira, cobrir o bolo com o resto deo creme de leite (200gr) batido em chantili e decorar com o restante dos morangos(200gr) e as folhas de hortela e pistacho.
Leche frita
Esta receita aprendi em Navarra na Espanha, se chama leche frita.
Ingredientes:
1/2 de leite;
70 gr de acucar;
60 gr de farinha de trigo;
Casca de meio limao;
1 pau de canela;
1 ovo;
Oleo;
Canela em po.
Misturar o leite com a farinha de trigo, acucar, o pau de canela e a casca do limao, levar ao fogo ate engrossar, sem parar de mexer, depois que engrossar continuar misturando por mais 5 minutos. Retirar o pau de canela e a casca do limao.
Colocar em uma forma refrataria, esperar esfriar e cortar em quadrados.
Passar por ovo e farinha de trigo.
Fritar em oleo quente, quantidade suficiente para cobrir os quadrados. Polvilhar com acucar confeiteiro e canela, decorar com raspas de limao.
sexta-feira, 27 de fevereiro de 2009
TRUFA DE MARACUJÁ DE LONGA DURAÇÃO
250g chocolate branco
1/2 caixa creme de leite VEGETAL
1 colher (sopa) pó para sorvete sabor Maracujá
1 colher (chá) essência de Maracujá
2 colheres (chá) de conhaque
Peneire o pó para sorvete e dissolva no creme de leite. Derreta o chocolate branco, acrescente o creme de leite (já com o pó) e misture bem. Por último, coloque o conhaque e a essência. Leve para gelar. Faça as bolinhas e banhe no chocolate ao leite.
Validade: 2 meses
Obs.: Tem que ser o creme de leite VEGETAL!
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TRUFA CHOCOMENTA
250g de chocolate branco
100g de creme de leite OU 80ml leite longa vida
1 colher (sopa) pó para sorvete sabor menta
2 colheres (chá) de conhaque
Peneire o pó para sorvete e dissolva no creme de leite. Derreta o chocolate branco e acrescente o creme de leite com o pó. Adicione o conhaque e mexa bem para incorporar. Leve para gelar.
Banhe ou faça as casquinhas com chocolate meio amargo.
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TRUFA DE CHOCOLATE,GELÉIA DE PIMENTA E ESPECIARIAS
Cobertura:
1 tablete de chocolate ao leite (500g)
1 xícara (chá) de chocolate em pó solúvel
1/2 colher (chá) de pimenta síria
Geléia:
3 pimentas vermelha (dedodemoça) médias, sem sementes e picadas
2 colheres (sopa) de açúcar
Trufa:
2 tabletes de chocolate meio amargo picados (500g cada)
1 lata de creme de leite
100g de manteiga em temperatura ambiente
2 colheres (sopa) de conhaque
1/2 colher (chá) de cravodaíndia em pó
1 xícara de chocolate em pó solúvel
MODO DE PREPARO:
Geléia:
Em uma panela misture a pimenta, o açúcar, 3 colheres (sopa) de água e leve ao fogo, deixando ferver por cerca de 2 min para apurar.
Reserve.
Trufa:
Derreta o chocolate em banho-maria.
Retire do fogo, junte o creme de leite, a manteiga, o conhaque, o cravo, o chocolate em pó, a geléia reservada e misture bem até obter uma pasta homogênea.
Cubra firme com um plástico e leve à geladeira até que esteja firme (cerca de 3 hs).
Faça bolinhas e reserve.
Coberturaderreta o chocolate conforme as instruções da embalagem e banhe as trufas uma a uma.
Escorra o excesso e deixe secar sobre uma superfície forrada com papel alumínio.
à parte, misture o chocolate em pó e a pimenta e passe as trufas já banhadas e secas por esta mistura.
Coloque em forminhas de papel e conserve em local fresco.
sábado, 21 de fevereiro de 2009
Outro dia estava eu pesquisando na internet e me interecei por um programa chamado, contatos remunerados hai fui ler o programa.Apesar de ficar asim um pouco desconfiado mais fui lendo e percebi que o programa é bom mesmo ,pra gente que tem site ou blogs nossa ele manda mensagem por emails do proprio programa e ainda vc inseri a propaganda que quiser, para participar tem que fazer um cadastro e pagar R$ 10,00 hai eu fiz poxa aumentei as visitas no meu blog .eu acho meu blog simple sei que tenho que aprender muito mais eu tenho 100 visitas por dia eu nem esperava 10 pessoas, muito legal gostei e recomendo vou colocar o link aqui se vcs quizerem aumentar as visitas nos sites ou blogs de vcs .http://www.contatosremunerados.r15.biz/?user=4837. Estai ai meus amigos mais uma dica valiosa para ganhar um dinheiro com seu blog ou site. um abraço a todos
Read more...sexta-feira, 20 de fevereiro de 2009
Quando bolo não deu certo:
O bolo fica murcho quando falta cocção (foi retirado antes de terminar de assar), tem açúcar demais ou faltou 0 fermento; se a massa está muito pesada, isso quer dizer que tem muita farinha ou falta gordura (margarina, manteiga, banha, óleo); se a casca está pegajosa é porque o açúcar está demais e quando tem manchas indica que faltou misturar bem a massa. Dizem que tudo que é bom não tem hora. Mas se tratando de bolo, é importante saber distinguir seus diferentes tipos e servi-lo de forma apropriada.Para o café da manhã - o bolo para o café da manhã deve ser mais compacto como os de fubá, para substituir o pão.
Para a hora do lanche - a pedida é para algo mais fofo, delicado: o pão-de-ló, por exemplo.
Para a sobremesa - é o chamado "torta-bolo" . Mais rico, recheado, mais úmido. Estas regrinhas, claro, não são rígidas. Comer um bolo, de qualquer tipo, a qualquer hora, é sempre um prazer. Read more...
Método para fazer bolo:
•Separar a forma, untá-la e enfarinhá-la, se solicitado na receita.
•Separar os ingredientes a ser usados, retirando da geladeira com certa antecedência, os que devem tomar a temperatura ambiente.
•Acender o forno 10 minutos antes de colocar o bolo.
•Medir e peneirar os ingredientes secos.
•Medir os outros ingredientes.
•Colocar os ingredientes na ordem em que são usados.
•Bater bem a manteiga e o açúcar, até ficar um creme esbranquiçado.
•Acrescentar as gemas e continuar batendo.
•Acrescentar as farinhas e o líquido, por etapas alternadas, para obter uma mistura homogênea.
•Acrescentar delicadamente as claras batidas em neve, para que o ar não se perca.
•Colocar a massa na forma e imediatamente no forno. A massa deve receber só metade ou 2/3 da forma.
•A temperatura do forno para bolo simples deve ser de 180°C, ou seja, forno médio.
•Não abrir o forno antes de 15 a 20 minutos. Um bolo simples leva de 30 a 50 minutos para assar. Quando se usa forma de furo central a cocção á mais rápida, podendo levar de 20 a 30 minutos. Para se ter certeza que o bolo está assado, espete um palito no centro. Se não sair sujo de massa, pode desligar o forno.
•Deixar o bolo, por um pouco, no forno apagado, depois de assado. Ao retirá-lo, desenformar ainda quente. Esperar esfriar para recheá-lo e cobri-lo.
INFORMAÇÕES E TRUQUES PARA UM BOLO BEM FEITO
•A GORDURA - faz o bolo ficar macio, atenuando a ação da farinha. Para que as gorduras fiquem bem misturadas, devem ser batidas energicamente com o açúcar. O excesso de gordura pode deixar o bolo pesado, compacto, indigesto. Sua falta faz com que o bolo fique seco, duro e sem graça.
•A MAIZENA - proporciona leveza à massa. Não precisa ser peneirada. Por ser mais leve que a farinha de trigo vai permitir que seu bolo fique mais macio e saboroso.
•O AÇÚCAR - na quase maioria das receitas, deve ser batido com a manteiga, pois da combinação destes dois elementos resulta a maior delicadeza da massa. O excesso de açúcar faz o bolo ficar com textura desigual, levemente grossa, impedindo seu crescimento.
•OS OVOS - as gemas ajudam a estabilizar, dar liga à massa. Devem ser batidas com o açúcar e a manteiga. As claras que dão leveza à massa devem ser batidas em neve para fornecer maior quantidade de ar. Só devem ser acrescentadas à massa no final, delicadamente, para que o ar não se perca.
•O FERMENTO - o fermento em pó deve ser acrescentado só no final da preparação para que sua ação não seja enfraquecida, pois começa a agir quando entra em contato com os líquidos frios.
•O EQUIPAMENTO - também é importante o utensílio utilizado: colher de pau, especialmente as com furo no meio, batedores de arames de vários tipos, batedeiras elétricas ajudam a incorporar ar à massa.
•O FORNO - tem que distribuir bem o calor para o bolo assar por igual. A temperatura deve ser média, moderada. As altas ou baixas temperaturas podem "solar" o bolo. Não abra a porta do forno antes que o tempo mínimo indicado na receita tenha decorrido, para evitar que o bolo afunde.
BOLO GELADO COM PÊRAS
Rendimento: 16 porções
Massa:
5 ovos
1 ½ xícaras (chá) de açúcar
3 pêras tipo Bartlet raladas
1 colher (sopa) de margarina cremosa
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio:
½ xícara (chá) de açúcar
3 pêras tipo Bartlet, raladas
1 colher (sopa) de amido de milho
3 gemas passadas pela peneira
100g de amêndoas torradas e moídas
Marshmallow de Peras:
1 xícara (chá) cheia de açúcar
2 pêras tipo Bartlet
1 colher (chá) de essência de baunilha
2 claras
Para enfeitar:
2 xícaras (chá) de coco fresco ralado grosso
Modo de Preparo:
Massa: Bata as claras em neve e vá adicionando as gemas, uma a uma até ficar uma mistura fofa. Acrescente o açúcar e bata mais um pouco. Enquanto isto, coloque as pêras raladas em uma panela com a margarina e aqueça até ferver. Vá alternando a farinha de trigo e as pêras, batendo em velocidade baixa até acabar. Retire e acrescente o fermento em pó, mexendo delicadamente. Coloque em uma forma redonda grande (28cm de diâmetro) untada e polvilhada com farinha de trigo. Asse em forno médio (180ºC), pré-aquecido, por cerca de 30 minutos ou até que enfiando o palito ele saia seco. Retire e espere amornar. Desinforme. Recheio: Misture os ingredientes e leve ao fogo até encorpar. Reserve. Cobertura: Descasque as peras, retire as sementes e bata no liquidificador com ½ xícara (chá) de água. Coloque em uma panela com o açúcar e leve ao fogo até que fique uma calda grossa (ponto de bala mole). Bata as claras em neve firme, diminua a velocidade da batedeira e vá adicionando a calda fervente aos poucos, batendo sempre até que fique cremoso. Retire. Montagem: Corte o bolo ao
quinta-feira, 19 de fevereiro de 2009
COOKIE DE CHOCOLATE COM GENGIBRE
1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de açúcar mascavo
1/2 xícara de melado de cana
100 g de manteiga
1/4 colher (chá) de cravo em pó
1 colher (chá) de canela em pó
1 colher (sopa) de gengibre em pó
1 colher (sopa) de cacau em pó
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
100 g de chocolate meio amargo picado
1/2 xícara de açúcar
pitada de noz-moscada
Modo de Preparo:
Peneire em uma tigela a farinha de trigo, cravo em pó, cacau, canela, gengibre e noz moscada. Reserve. Bata a manteiga em uma batedeira utilizando a pá para massas. Quando a manteiga estiver bem clara, acrescente o açúcar mascavo. Bata até incorporar bem e acrescente o melado de cana e bata para incorporar. Dissolva o bicarbonato em 2 colheres (chá) de água fervente. Acrescente metade da mistura de farinha à mistura de manteiga.
Bata em velocidade baixa para incorporar. Coloque o bicarbonato dissolvido e misture novamente.Retire a massa da batedeira e acrescente a mistura de farinha restante misturando com uma colher de pau para que a massa fique bem homogênea. Acrescente o chocolate ralado grosso e leve a massa à geladeira por 2 horas. Retire a massa da geladeira e faça bolinhas do tamanho de bolinhas de ping pong. Passe as bolinhas pelo açúcar (refinado) e coloque-as em uma assadeira, distanciando uma das outras em 5 cm.
Leve novamente à geladeira por mais 10 minutos. Com o fundo de um copo, achate levemente as bolinhas (para que fiquem com 2 cm de altura aproximadamente). Leve ao forno pré-aquecido a 160 graus. Asse por 10 a 12 minutos. Deixe esfriar antes de retirar da assadeira.
hamburguer de forno
1 colher (sopa) de açúcar
1 xícara de leite morno
1 tablete de fermento fresco de 15 g
Misture o fermento com o açúcar, até que fique líquido. Junte o leite morno e a farinha. Deixe descansar 20 minutos.
À parte misture:
3 xícaras de farinha de trigo
1 ovo
1 colher (chá) de sal
½ xícara de manteiga (temperatura ambiente)
1/2 xícara de leite
Modo de fazer
Misture os ingredientes secos em primeiro lugar, depois abra um espaço no centro e alí coloque a fermentação e os outros ingredientes. Misture tudo e leve a mesa e sove mais um pouco, até que fique uma massa bem lisa. Polvilhe a mesa com farinha e estique com o rolo, corte no tamanho desejado. Recheie com o hambúrguer crú, tomate fatiado bem fino, mussarela e bacon frito. Cubra com a outra parte, aperte bem para que não abra durante o cozimento. Deixe crescer mais uns 15 minutos, pincele com gema e polvilhe gergelim. Leve ao forno médio, pré aquecido até dourar bem.
sonhos americanos
30 g de fermento para pão
1/2 xíc chá de leite morno
2 col de sopa de açúcar refinado
100 g de manteiga sem sal
1 ovo inteiro
Raspas de limão a gosto
1 col de sobremesa de açúcar vanile
1 col de chá de sal
Farinha de trigo especial o suficiente
Recheio:
300 g de goiabada em lata cortada em cubos
Cobertura:
2 xícaras chá de glaçúcar peneirado
Dissolva o fermento com o leite e o açúcar, acrescente um pouco de farinha de trigo até obter uma massinha que grude nas mãos.
Deixe crescer por 20 minutos aproximadamente.
Junte os demais ingredientes e vá acrescentando a farinha de trigo, aos poucos, até obter uma massa bem macia, maleável e enxuta.
Após a massa ter levedado até dobrar de volume, divida-a em 30 pedaços.
Aplique um cubo de goiabada dentro de cada um, fechando muito bem e formando uma bolinha.
Coloque em assadeira levemente untada, deixe crescer novamente e leve ao forno a 200ºC por 20 minutos aproximadamente.
Ao retirar os sonhos do forno, passe-os rapidamente por glaçúcar peneirado.
pão italiano
(para 2 pães de 500 g)
1Kg de farinha de trigo
2 col (sopa) de açúcar
2 col (sopa) de banha
1 col (sopa) rasa de sal
1 col (sopa) de fermento para pão
Coloque a farinha em uma bacia e, com uma colher, abra um espaço vazio no centro do recipiente.
Acrescente nesse espaço o açúcar, o sal e o fermento.
Misture e vá colocando água, enquanto amassa com as mãos.
Quando a massa estiver macia e consistente, sove até ficar lisinha.
Tire da bacia, coloque sobre a mesa enfarinhada e continue sovando e abrindo a massa.
Feito isso, coloque a massa novamente na bacia e deixe crescer por 30 minutos, até ela dobrar de tamanho.
Passado o tempo, de novo sove e abra a massa sobre a mesa e corte ela em dois pedaços.
Enrole os dois pedaços como dois rocamboles e arrume-os dentro de duas formas.
Deixe crescer por mais 30 minutos.
Leve ao forno pré-aquecido, cozinhe por 1 hora e estão prontos os pães italianos.
donuts de baunilha
1/2 kg de farinha de trigo
2 ovos
375 ml de leite (morno)
80 g de margarina (sem sal)
2 tabletes de fermento fresco
1/2 xíc (chá) de fécula de batata
1/2 xíc (chá) de açúcar
1 pitada de sal
Creme
200 g de doçúcar
250 ml de água
125 ml de leite
5 col rasas (sopa) de amido de milho
6 gemas (passadas pela peneira)
1 col (sobremesa) de essência de baunilha
Cobertura
400 g de açúcar impalpável
1 col (sopa) de cacau
1 col (chá) de manteiga
leite quente (o suficiente)
Dissolva o fermento no leite morno com açúcar.
Junte um pouco de farinha de trigo e deixe levedar.
Depois, junte o restante dos ingredientes e sove bem a massa.
Deixe crescer por 1 hora.
Abra a massa com espessura de 2cm e corte em círculos, no diâmetro desejado (para obter o formato de donnuts, corte na parte central um círculo de aproximadamente 2cm de diâmetro), deixe crescer 10 minutos e frite em óleo quente.
Retire e coloque em papel absorvente.
Reserve. Ferva o doçucar com a água até obter o ponto de fio grosso.
Misture o restante dos ingredientes e leve ao fogo mexendo até engrossar.
Retire e junte a baunilha.
Reserve. Leve todos os ingredientes da cobertura ao fogo em banho-maria.
Recheie os sonhos (ou donnuts) e p
pão de batatas III
40 g de fermento biológico
1 col (sobremesa) de açúcar refinado
1 col (sopa) rasa de sal
2 ovos - ligeiramente batidos
100 ml de leite levemente aquecido
100 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
1/2 kg de batatas cozidas espremidas ainda quentes
1/3 xíc (chá) de queijo parmesão ralado fino
600 g de farinha de trigo - aproximadamente
Coloque em uma tigela grande ou na tigela da batedeira o fermento e o açúcar, misture até dissolver completamente.
Junte os demais ingredientes e bata rapidamente, vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos e rasgue a massa sobre a bancada por 5 minutos ou faça todo o processo na própria batedeira utilizando batedores de massa pesada.
Coloque a massa ainda grudenta sobre bancada enfarinhada, acrescente um pouco mais de farinha e sove delicadamente até que esteja lisa, extremamente macia, porém ainda um pouco grudenta.
Divida a massa em partes iguais, modele os pãezinhos com as mãos besuntadas em óleo ou azeite e coloque sobre chapas de alumínios untadas e enfarinhadas.
Neste momento, pincele os pães com a cobertura de gema e azeite e leve imediatamente ao freezer ou deixe crescer até dobrar de volume.
Por último, asse os pães de batata em forno pré aquecido na temperatura de 200ºC, até que estejam ligeiramente dourados.
Para Pincelar
1 gema de ovo com um fio de azeite
Coxinhas
Ingredientes:
3 copos de agua (a que vc usou pra cozinhar o frango)
3 copos de farinha de trigo
1/2 copo de oleo
1 colher de sopa de sal
2 ovos
1 tablete de calo de galinha
Modo de Fazer:
Bata todos os ingredientes no liquidificador, despeje essa mistura numa panela funda, e va mexendo com uma colher de pau, até desgrudar do fundo da panela (vai engrossar e virar uma bola), va virando essa bola até perceber que ela esta bem lisa.
Despeje num recipiente e deixe amornar.
Recheio:
1 peito de frango cozido em agua e sal, por mais ou menos 15 minutos na panela de pressão.
Após cozido tire os ossinhos e a pele e desfie de modo a ficar bem fininho.
Numa panela coloque mais ou menos umas tres colheres de oleo, quando estiver quente coloque o frango desfiado e deixe fritar um pouco, misture uma cebola grande bem picada ou ralada, deixe fritar a cebola, depois coloque dois tomates bem vermelhos picados, sal a gosto, pimenta do reino a gosto, e deixe reforgar até dissolver os tomates.
Modo de Montar:
Pegue uma colher bem cheia da massa, faça uma bola, com os dedos faça uma cova nessa bola e coloque um pouco do recheio, modele como uma coxinha, passe em farinha de rosca e va arrumando numa assadeira polvilhada com farinha de rosca para não grudar, vá seguindo a mesma instrução até terminar a massa.
Frite em oleo bem quente....
(pode mudar o recheio para carne moida, fica muito bom tb)
(E caso queira fazer bolinha de queijo use a mesma massa, so que o recheio é com um pedaço de queijo muzzarela cortado em cubos, enrrole em formato de bolinhas)
Pizza Marguerita
Ingredientes:
400 g de farinha de trigo
1 xícara (chá) de água morna
15 g / 1 tablete de fermento, biológico
1 colher (chá) de sal
para a cobertura:
Ingredientes:
3 tomates vermelhos batidos no liquidificador temperado com sal e oregano
400 g de mussarela, peça inteira
5 tomates
manjericão, a gosto
azeite, o quanto baste
Modo de preparo:
1. Depois que a massa tiver crescido, abra com um rolo de macarrão do tamanho de uma pizza média (6 pedaços).
2. Ligue o forno em temperatura média (180 graus).
3. Corte os tomates em rodelas de ½ cm de espessura. Rale a mussarela na parte grossa do ralador. Separe o manjericão que será utilizado.
4. Espalhe sobre cada disco aproximadamente 4 colheres (sopa) de molho de tomate. Com as costas da colher, espalhe o molho uniformemente pelas pizzas.
5. Coloque a mussarela ralada por cima do molho de tomate. Divida a quantidade de mussarela entre as quatro pizzas.
6. Espalhe os tomates por cima da mussarela (divida a quantidade de tomate entre as quatro pizzas).
7. Regue com um pouco de azeite, cerca de 3 colheres (sopa) por pizza.
8. Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 30 minutos, até a mussarela derreter.
9. Retire a pizza do forno e salpique algumas folhas de manjericão por cima. Sirva bem quente.
Bolinho de Bacalhau
Ingredientes:
700 gramas de bacalhau
6 ou 7 batatas médias
3 claras
2 dentes de alho picados
1 cebola pequena ralada
Salsa
Sal
Para dessalgar o bacalhau:
Deixe de molho por dois dias em água com bastante gelo. Troque a água quatro vezes. É bom deixar o bacalhau na geladeira.
Preparo:
Cozinha as batatas até ficarem macias. Junte na panela o bacalhau dessalgado e cozinhe em fogo alto por mais 25 minutos. Amasse as batatas e desfie o bacalhau. Misture o bacalhau e as batatas amassadas com a salsa, a cebola e o alho. Junte as três claras batidas em neve. Com a ajuda de duas colheres molde os bolinhos e frite em óleo quente até que fiquem dourados.
KIBE
DEIXE DE MOLHO A FARINHA DE KIBE NUMA TIGELA, COM AGUA CUBRINDO A FARINHA NA ALTURA DE UM DEDO DEITADO,A FARINHA VAI ESTUFAR.
COLOQUE NO LIQUIDIFICADOR
1 CEBOLA DESCASCADA
3 ALHOS GRANDES
CHEIRO VERDE 1/2 MAÇO
HORTELA 1/2 MAÇO
PIMENTA DEDO DE MOÇA 1 PEQUENA SEM SEMENTES
P 1/2 K DE FARINHA Q JA ESTA DE MOLHO,COLOQUE 300 GR DE CARNE MOIDA CRUA,SAL OU TEMPERO A GOSTO, E O QUE VOCE BATEU NO LIQUIDIFICADOR,MEXA UM POUCO COM A COLHER, DEPOIS VA MEXENDO COM AS MAOS ATE MISTURAR BEM,SE FICAR MT UMIDO, VA COLOCANDO FARINHA DE ROSCA,AQUELAS P EMPANAR BIFES,ATE O PONTO DE ENROLAR,OS KIBES GRANDES VOCE PODE RECHEAR COM CARNE MOIDA REFOGADA E FRIA, OU CATUPIRI, P OS PEQUENOS DE FESTA NAO PRECISA RECHEAR,NA HORA DE ENROLAR APERTE BEM P N ENTRAR AR, E ABRIR NA HORA DE FRITAR, FICAM OTIMOS!
BOLINHO DE BATATA
1/2 kg batatas; 2 ovos;1 pires de queijo minas ralado, 1 colher de farinha de arroz. Cozinh as batatas, esprema-as...junte a farinha, os ovos. Pingar com colher num tabuleiro e levar em forno quente. (Obs; misture azeitonas picadinhas, se quizer) Pincelar com gemas antes de assar...
Espero q goste!!!Abraços
Chantilly
1 lata de creme de leite
3 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher ( café) de essência de baunilha
1 pitada de fermento em pó
Preparo:
Bata em creme o açúcar, a manteiga e a baunilha. Junte o creme de leite (gelado e sem soro), o fermento e bata durante 5 minutos, até tomar consistência.
Pode ser usado também creme de leite fresco.
O creme chantilly nada mais é do que o creme de leite batido e adoçado. Opcionalmente, pode ser aromatizado com essência de baunilha ou com licor. É um creme muito usado em sobremesas, como as charlottes, ou, ainda, como decoração de pratos. O creme de leite pode ser batido tanto com um batedor manual como na batedeira elétrica. Mas cuidado para não bater demais, pois o creme se separa e o resultado será soro e manteiga. A receita abaixo rende 600 g.
Dicas para não errar o ponto do chantilly
Massa básica para sorvete
2 (sopa) de multi-adoçante culinário
1 lata de leite condensado diet
1 lata de creme de leite light
½ litro de leite desnatado
1 gema
Bater no liquidificador o leite desnatado, o leite condensado, o multi-adoçante e a gema até começar a espumar. Levar para o fogo e deixar levantar fervura. Desligar e deixar esfriar. Colocar novamente no copo do liquidificador e bater com o creme de leite. Passar para um recipiente de alumínio e deixar endurecer no freezer. Retirar e cortar em cubos. Bater na batedeira o sorvete e o emulsificante até crescer de volume. Voltar ao freezer e deixar encorpar.
Picolé Chicabon
Marta tbm tenho uma receita de chicabon.
1 lata (800)g de doce de leite
6 colheres de chocolate em pó ou a gosto
1/2 colher (sopa) de gelatina sem sabor, derretida em pouca água
Bata tudo na batedeira e leve ao freezer. Antes de servir deixar um pouco em temperatura ambiente p amolecer um pouco.
Sorvete Crocante
3 xicaras(chá) de leite
10 bombons tipo sonho de valsa cortados em pedaços
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
4 gemas
Em uma panela grande, juntar todos os ingredientes, exceto o bombom, e cozinhar em fogo médio, mexendo de vez em quando, até obter uma mistura levemente espessa (cerca de 15 minutos). Transferir para uma tigela grande e deixar esfriar. Cobrir com filme plástico e reservar no freezer até firmar (cerca de 2 horas). Na batedeira, bater o sorvete até ficar cremoso. Adicionar o bombom e misturar até os pedaços ficarem bem distribuídos. Cobrir e levar novamente ao freezer até firmar. Antes de servir, deixar em temperatura ambiente para amolecer um pouco (cerca de 15 minutos). Distribuir o sorvete em taças e sirva em seguida.
SORVETES
Ingredientes:
01 copo de açúcar;
1/2 lata de leite condensado;
1/2 litro de leite;
05 espigas de milho verde.
Modo de Preparo:
Coloque no liqüidificador os grãos de milho verde e meio litro de leite, bata bem, retire e leve ao fogo e deixe ferver. Junte o restante dos ingredientes, misture bem, retire do fogo. Espere esfriar e leve ao congelador.
Bolo de chocolate com pimenta
Massa:
* 3 ovos
* 3 colheres (sopa) de manteiga
* 2 xícaras (chá) de açúcar
* 1 1/2 xícara (chá) de leite
* 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
* 1 xícara (chá) de chocolate em pó
* 1 colher (sopa) de fermento em pó
* 1 colher (chá) de bicarbonato (opcional)
* 1 colher (chá) de geléia de pimenta vermelha (opcional)
MODO DE PREPARO:
Massa:
1. Bater os ovos, a manteiga e o açúcar até aumentar o volume e se tornar um creme esbranquiçado.
2. Colocar os outros ingredientes e bater até misturar bem.
3. Colocar em uma forma grande de buraco untada e enfarinhada.
4. Assar em forno médio a alto (depende do forno), por mais ou menos, 35 minutos.
Calda:
1. Colocar todos os ingredientes em uma panela funda.
2. Misturar bem.
3. Levar ao fogo médio, mexendo de vez em quando, até reduzir um pouco e engrossar (vendo o fundo da panela, um ponto de brigadeiro bem mole).
Bolo caramelo de bananas
1 xícara de açúcar
1/4 xícara de água
1/2 colher (chá) de suco de limão
3 bananas nanicas
massa
2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
3/4 xícara de óleo de canola
4 ovos separados
1 xícara de suco de laranja
2 colheres (chá) de fermento em pó
Modo de Preparo:
Prepare o caramelo colocando em uma pequena panela o açúcar, água e suco de limão. Leve ao fogo com a panela tampada e ferva por 3 minutos. Retire a tampa da panela e deixe a calda cozinhando até adquirir uma colocação dourada. Gire regularmente a panela para não queimar o caramelo. Retire imediatamente do fogo e despeje o caramelo em uma forma redonda para bolo de 30 cm sem furo no meio. Reserve.
Descasque as bananas e corte-as em fatias no sentido do comprimento. Arrume as bananas sobre o caramelo na fôrma. Coloque no liquidificador o suco de laranja, óleo, gemas açúcar e farinha de trigo e bata até obter um creme. Bata as claras em neve em uma batedeira.
Misture com uma colher de pau delicadamente as claras com a base da massa salpicando com o fermento em pó e misturando para que ele se incorpore à massa. Despeje na fôrma e leve ao forno médio por cerca de 1 hora. Teste com um palito para verificar que o bolo esta no ponto, o palito quando espetado no centro do bolo deve sair seco . Retire do forno e deixe repousar por 10 minutos. Vire o bolo ainda quente em um prato grande. Retire a fôrma e deixe esfriar completamente.
Pavê de cupuaçu e chocolate
2 latas de creme de leite
500g de polpa de cupuaçu (cada pacote vem com 4 de 100g)
1 tablete de chocolate ao leite
2 pacotes de biscoito champagne
Bata no liqüidificador as 2 latas de leite condensado com 1 de creme de leite e a polpa de cupuaçu até formar um creme.
Faça camadas de creme, biscoitos molhados no leite, até terminar os ingredientes nesta ordem. Ponha para gelar por uns 30 minutos no congelador. Reserve.
Derreta o chocolate com o creme de leite no microondas e deixe esfriar. Coloque em cima do creme de cupuaçu e enfeite com cereja. Leve para gelar.
Pavê de Pêssego
Creme:
1 lata de leite condensado
1 lata de leite comum
1 colher (sopa) de manteiga
3 gemas
1 colher (sopa) de maizena
1 lata de pêssego em calda
Cobertura:
3 claras em neve
6 colheres (sopa) de açúcar
1 lata de creme de leite sem soro
pêssegos para decorar
Creme: em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga, o leite (reserve um pouco), a maizena dissolvida com leite e a sgemas levemente batidas. Cozinhe por aproximadamente 5 minutos (até engrossar), sem parar de mexer. Coloque em um refratário e reserve.
Cobertura: na vasilha da batedeira, coloque as claras e bata em neve. Adicione o açúcar, aos poucos, e com a batedeira ligada. Desligue e junte o creme de leite. Misture delicadamente e reserve.
Montagem: em um refratário, distribua o biscoito champagne. Molhe com calda do pêssego. A seguir, intercale em camadas: creme, pêssegos picados, biscoito champagne, mais uma camada de creme e por fim, a cobertura.
Decore com pêssegos e leve para a geladeira por 2 ou 3 horas.
Vaca Atolada
2 colheres (sopa) de óleo- 1 kg de costela de vaca, cortada em pedaços pequenos (costela gaúcha)- 2 cebolas médias picadas- 4 dentes de alho amassados- Sal e pimenta-do-reino a gosto (ou tempero pronto)- 5 tomates sem sementes picados- 6 colheres (sopa) de cheiro-verde picado- 3 colheres (sopa) de aguardente - Pimenta dedo-de-moça picada a gosto- 2 folhas de louro- 2 ½ litros de água quente- 700 g de mandioca descascada, cortada em cubos (já cozida) Modo de preparoNuma panela (de preferência, de ferro) com óleo, frite a costela de vaca, cortada em pedaços pequenos, até dourar (mais ou menos 10 min).Junte as cebolas, os dentes de alho e refogue.Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.Adicione os tomates, o cheiro-verde picado, a aguardente, a pimenta dedo-de-moça picada a gosto, as folhas de louro e a água quente.Deixe cozinhar por 50 min na pressão, em fogo médio (se necessário, acrescente mais água durante o cozimento).Quando a costela estiver cozida, acrescente mandioca descascada cortada em cubos (já cozida).Deixe cozinhar por cerca de 25 min ou até ficar cremoso (as costelas devem ficar "atoladas").Acerte o sal, se necessário.Rendimento: 6 porçõesCusto total da receita: entre R$ 4,50 e R$ 5,50 Dica da Ana:- Cuidado ao mexer os ingredientes, pois a panela fica muito quente.
Cupim na Pressão
Ingredientes- 1 colher (sobremesa rasa) de sal grosso - 1 kg de cupim bovino cortado em fatias (com +/- 1 dedo de espessura)- 2 ramos de alecrim desfolhados- 2 copos (tipo requeijão) de água- 1 copo (tipo requeijão) de vinho branco- ½ kg de mandioca cozida Modo de preparoNuma panela de pressão coloque sal grosso no fundo da panela e arrume as fatias de cupim bovino e os ramos de alecrim desfolhados. Feche a panela e leve ao fogo médio por +/- 20 minutos (contando com o tempo que colocou no fogo) ou até sentir o cheiro de carne assada. Retire a panela do fogo e tire imediatamente a pressão. Abra a panela e coloque água e vinho branco. Leve a panela de pressão fechada novamente para o fogo médio e deixe cozinhar na pressão por +/- 35 minutos. Retire a pressão e coloque mandioca cozida e cozinhe por 5 minutos para que o molho incorpore na mandioca. Se necessário, coloque mais um pouco de água. Dicas da Ana: - Se necessário acrescente mais vinho branco para criar mais molho.- Para retirar o excesso de gordura do cupim, coloque gelo num saco plástico e disponha-o sobre a carne. O excesso de gordura ficará no saco plástico. Faça esta operação três vezes para sair bastante gordura. Rendimento: 6 porções Custo total da receita: R$ 5,50 a R$ 6,00 reais
Pão de Leite
Pão de Leite20/02/2006 custo: 5,00 rendimento: +/- 20 unidadesIngredientes 3 tabletes de fermento biológico fresco2 colheres (sopa) de açúcar½ litro de leite morno3 colheres (sopa) de manteiga4 gemas2 colheres (chá) de sal1 kg de farinha de trigoModo de PreparoMisture o fermento com o açúcar, adicione metade do leite morno. Cubra e deixe levedar por 15 minutos. Acrescente a manteiga, 3 gemas, sal e o restante do leite. Mexa bem, adicione a farinha aos poucos. Misture até a massa soltar das mãos. Sove bem a massa e enrole como pãezinhos. Coloque-os em uma assadeira untada e enfarinhada. Deixe crescer até que dobrem de volume. Pincele com a gema e asse em forno pré-aquecido a 200°C até que ficarem dourados.
Pão de Leite
Pão de Leite20/02/2006 custo: 5,00 rendimento: +/- 20 unidadesIngredientes 3 tabletes de fermento biológico fresco2 colheres (sopa) de açúcar½ litro de leite morno3 colheres (sopa) de manteiga4 gemas2 colheres (chá) de sal1 kg de farinha de trigoModo de PreparoMisture o fermento com o açúcar, adicione metade do leite morno. Cubra e deixe levedar por 15 minutos. Acrescente a manteiga, 3 gemas, sal e o restante do leite. Mexa bem, adicione a farinha aos poucos. Misture até a massa soltar das mãos. Sove bem a massa e enrole como pãezinhos. Coloque-os em uma assadeira untada e enfarinhada. Deixe crescer até que dobrem de volume. Pincele com a gema e asse em forno pré-aquecido a 200°C até que ficarem dourados.
EMPADA DE PALMITO
MASSA - 9 xícaras de chá de trigo peneirada - 1 xícara de chá de manteiga ou margarina - 2 xícaras de chá de gordura hidrogenada - 2 ovos inteiros - 4 gemas - ½ lata de creme de leite RECHEIO - 1 vidro de palmito triturado - 4 dentes de alho amassados - 1 cebola média picada - 5 colheres (sopa) de cheiro verde picado - 5 colheres (sopa) de azeitonas verdes picada - 2 colheres (sopa) de margarina - 1 colher (sopa) de farinha de trigo - ½ xícara (chá) de leite - sal e pimenta a gosto MODO DE FAZER MASSAMisture todos os ingredientes até obter uma massa quebradiça (massa podre), abra a massa com auxílio de um rolo de macarrão, coloque em forminhas de empadas, recheie a gosto feche com massa a tampa pincele com gema de ovo por cima, leve ao forno pré-aquecido (180°C), por aproximadamente 25 minutos ou que fiquem douradinhas.RECHEIONuma panela derreta a margarina e doure o alho, acrescente a cebola deixe por aproximadamente 2 minutos em seguida coloque o palmito e o restantes dos ingredientes, deixe que cozinhe por aproximadamente 5 minutos. Retire do fogo, esfrie e reserve.Obs: O palmito deverá ser ferventado na própria água dele por aproximadamente 15 minutos, antes de refogar.Variações de recheios: frango com requeijão cremoso, ricota, escarola, etc..Rendimento: 100 empadinhasCusto da receita: R$. 7,10Preço de venda: R$. 45,00 o cento
BOLO SURPRESA DE MILHO
PUDIM - 5 espigas de milho verde - 1 lata de leite condensado - 1 lata de leite (a mesma medida) - 3 ovos inteiros CARAMELO - 2 xícaras (chá) de açúcar - 1 xícara (chá) de água MASSA ½ xícara (chá) de açúcar - 200g de manteiga ou margarina - 7 gemas - 7 claras batidas em neve - 2 xícaras (chá) de fubá - 1 lata de leite condensado - 1 colher (chá) de sal - 1 xícara (chá) farinha de trigo peneirada - 1 colher (sopa) fermento em pó MODO DE FAZER PUDIMBater no liquidificador o leite condensado, o leite e os ovos até adquirir a consistência cremosa. Ralar o milho verde, sem passar pela peneira. Acrescentar o milho ralado, mexer bem e reservar.CARAMELOLevar ao fogo o açúcar, mexendo até caramelizar. Diminuir o fogo, juntar a água e deixar tomar consistência de caramelo (aproximadamente 20 minutos). Despejar numa assadeira retangular e reservar.MASSABater o açúcar, a manteiga ou margarina e as gemas até obter um creme leve. Juntar o fubá, o leite condensado e o sal. Misturar levemente a farinha de trigo peneirada com o fermento e as claras em neve. Despejar a massa na assadeira caramelizada e sobre a massa, o pudim reservado. Assar em forno quente (200ºC) por aproximadamente 1 hora. Desinformar ainda quente.Preço de custo: $6,90Preço de venda: $25,00
Bolo de Queijo Gelado:
Ingredientes:
2 1/2 Xícaras (Chá) de Açúcar
1/2 Xícara (Chá) de Margarina
1 Xícara (Chá) Farinha de Trigo
1 1/2 Xícara (Chá) de Leite
1 Pacote de Queijo Ralado (50g)
4 Ovos
2 Colheres de Chá de Fermento em Pó
Modo de Preparo:
Bater todos os Ingredientes no liquidificador. Untar uma Fôrma
com Margarina. Assar em forno médio (180 graus) por cerca de
30 minutos. Servir Gelado.
Obs.: Fica com gosto de Queijadinha,pelo menos o meu ficou,hummmmmmm,bjks.
Pode comê-lo assim que esfriar... só coloquei na geladeira o que sobrou,fica bom dos 2 jeito!
Pãezinhos de pera
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Massa:
500gr de farinha de trigo
325gr de manteiga
165gr de água
15gr de sal 100gr de casca de laranja cristalizada
100gr de noz moida
5gr de coentro em pó
Especiarias para pãezinhos:10gr de anis em pó
10gr de canela em pó
5gr de cravo da índia em pó
5gr de noz-moscada em pó
Misture a farinha com a manteiga ,adicione água e sal e amasse até formar uma massa lisa .guardar num local fresco .juntaros ingrediente para o recheio de base e triturar com a batedeira.Para o recheio dos pãezinho, picar levemente a laranja cristalizada e nozes , acrescente os restantes dos ingredientes e misturar tudo com o recheio de base
रेसिता दे quindin
Modo de Preparo:Bata o açúcar com as gemas, as claras, a margarina e o coco ralado. Distribua a massa por forminhas untadas com margarina e leve ao forno. Depois de corados, retire do forno e desenforme ainda quentes, com o auxílio da lâmina duma faca.
domingo, 15 de fevereiro de 2009
Como ganhar dinheiro com seu blog ou site
Vou compartilhar alguns links para programas de afiliados que conheço por aí. Os que já trabalhei comentarei na frente. Espero que sejam úteis aos empreendedores de plantão 
- Google Adsense: Clássico dos clássicos. Disparado, o melhor. Antes, os pagamentos vinham via cheque, em nossas casas. Agora, chegam por transferência bancária (uma maravilha). Ganhamos quando os visitantes clicam nos anúncios do site e os valores variam. Há também os ganhos por referências (Picasa, Firefox, Adsense). Recomendo. Link.
- Mercadolivre: Há muita discussão sobre o sistema de parcerias do ML, o Mercadosócios. Enquanto uns amam, outros odeiam. Eu trabalhei com eles anos atrás, e, tirando a questão da demora às vezes nas respostas aos nossos e-mails, recebia certinho. Se você for paciente, conseguirá ser parceiro deles. Link.
- Hotwords: Assim como o Adsense, sua vantagem é que funciona de forma contextual, isto é, os anunciantes compram palavras e estas são grifadas e linkadas em nossos sites. Ganhamos R$ 0,08 por cada clique que geramos. São bem atenciosos no suporte. Link.
- Commission Junction: São milhares de empresas que oferecem seus serviços e produtos através do CJ. Você busca pelo tipo de produto que deseja veicular, pede para participar daquele programa, e depois é só gerar o link e colocar em seu site ou blog. Chega o cheque em dólar pelo Correios. Recomendo. Link.
- Cyber Diet: Este site oferece planos de emagrecimento, e você é comissionado em R$ 6,00 + 12% do plano assinado. Não sei detalhes de seu funcionamento mas parece ser uma empresa séria. Link.
- CamisaOnline: Comissão de 8% sobre cada venda através do seu site e 10% sobre todas as vendas realizadas pelos novos parceiros vindo pelo seu site também. Link.
- Americanas.com: Neste sistema, a Lojas Americanas paga de 2% à 4% sobre as vendas. Parceria restrita à empresas (pessoa jurídica). Link.
- Buscapé: Outro programa bem controverso. Alguns recomendam, outros não. Pagam R$ 0,10 por clique premium (aquele que o usuário faz alguma ação no site como procura, navega ou vai para alguma loja). Link.
- UOL Afiliados: Funciona mais ou menos como o Adsense do Google. Os valores dos cliques variam, por isso não tem preço definido da sua comissão. Novo ainda e ouvi dizer que tem poucos anunciantes, fazendo com que nem sempre sejam exibidos anúncios em seu site. Link.
- Bitcão: Produtos para pets. Comissões de 2%, 3% e 4%. Link.
- Catho: Um dos maiores (se não for o maior) site de busca de empregos do Brasil. Comissão de 90% sobre a assinatura de seus planos. Link.
- Jacotei:Similar ao Buscapé, onde paga pelas visitas geradas ao site do anunciante. R$ 0,05 o clique. Link.
- Jóias.com.br: Programa que lhe paga 5% de comissão das vendas originadas de cliques em seu site. Link.
- Livraria Cultura: Mais de 1.700.000 títulos para seus visitantes. Não conseguí detalhes das comissões pagas. Link.
- Manager: Similar ao do Catho: 90% de comissão nas assinaturas do site de emprego. Link.
- Submarino: Comissão de 2% à 8% sobre as vendas no site. São mais de 700 mil produtos para seu site ou blog. Link.
- Afilio: Comissões entre 50% e 70%, por impressão, clique ou conversão. Link.
- Dell Afiliados: Exiba produtos Dell em seu site ou blog e lucre. Pagam R$ 20,00 fixo por cada venda, + 1% do valor da compra. E tem uma das maiores empresas de computadores do mundo por trás. Link.
Se faltou algum relevante, comente. É claro que existem outros… listei os que acho que valem à pena.
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Casa do Biscoito gera 300 oportunidade de emprego
Especializada em comércio de doces a Rede Casado Biscoito, prevê em 2009, inauguração de 30 unidades no rio de janeiro ,oportunidades para os cargos de operadora de caixa , atendente ,repositor ,consultora ( recepcionista).Segundo a responsável pelo Departamento de recursos humanos da empresa Zilda potenti,nos fala que pra concorrer ás vagas nao á necessidade de experiência mais sim a conclusão do ensino médio. Agora é com vc mande o seu currículo logo .Serviço ; site .www.casadobiscoito.com.br email zilda@yahoo.com.br; endereço Estrada dos bandeirantes 6.300 Taquara, jacarepaguá, Rio de janeiro
Contax recebe currículos para 1560 postos de trabalho no Rio.
A empresa de call center Contax prevê a contratação de 11.800 colaboradores em 2009.A expectativa é de que sejam admitidos , ao longo do ano , profissionais em São Paulo 3 mil vagas , Rio de janeiro 1560 , Bahia 800, Ceará 380 , Minas Gerais 1900 Pernanbuco 3.950 e Rio Grande do sul 210 é preciso ter nível médio , idade acima de 18 anos noções de informática. mande agora o seu currículo .serviço: www.contax.com.br
segunda-feira, 9 de fevereiro de 2009
Meu primeiro emprego de telemarkenting.
O meu primeiro emprego aconteceu quando eu ainda estava no ensino médio. Já não aguentava mais vestir aquele macacão de mecânico industrial cheio de graxa. Eu percebi que aquilo não era mesmo para mim, então comecei procurar emprego. Eu não arrumei não, mas achei um curso de operador de telemarketing que encaminhava para a primeira oportunidade de emprego. Assim eles diziam. Me inscrevi no curso, e descobri logo de prima que aquele curso era uma roubada enormeeeee, pois no curso eles não passavam técnicas genéricas de vendas pelo telefone não. Era mais um treinamento para atuar na tal empresa que dizia que iriamos ser encaminhados. Ou seja, não existia curso nenhum, era uma empresa, que necessitava de mão de obra e oferecia um treinamento, até ai nada anormal. O foda era eles cobrarem por esse treinamento!
Como eu já não aguentava mais estudar em tempo integral, e precisava dar um motivo para meus pais, para largar o curso técnico após um ano de cursinho preparatório fingi que não via nada de errado e fui ficando. Era bem divertido, só gente nova e moderninha, em pleno centro velho de São Paulo. Do lado da praça da Republica! O cara que deu e virou em seguida nosso supervisor, era um sujeito meio "alemãozinho" com óculos, e que fumava o tempo todo. Ele tinha acabado de ter um filho, e acho que tava desesperado e endividado. Ou seja, fudido e mal pago. Acho que ele já trabalhava com isso há um tempão, pois tinha um grande xaveco no telefone. Acho que ele seria capaz de vender areia no deserto, mas fumava e tomava muito café. O tempo inteiro.
Logo que terminou o curso já fomos encaminhado para o trabalho. O trabalho era ativo, ou seja ligavamos para os clientes. E pasmen, não existia critério nenhum, buscavamos os telefones em listas telefônicas, na padaria, ou até mesmo inventavamos numeros. Eram três os produtos que tinhamos para oferecer. O primeiro era um seguro de vida chamado Cash Hospitalar do Bradesco, que pagava um valor "X" por cada dia que o cliente ficasse internado no hospital, além de um seguro de vida, assistência funerária e auxilo internacional, caso fosse preso em outro pais. O foda desse serviço, era que existia uma idade limite, que se não me engano era de 65 anos. Ou seja, só poderiamos oferecer esses serviços para pessoas até 65 anos! Mas não tinhamos informação nenhuma sobre quem estavamos falando. Para resolver esse probleminha eu tinha um macete, era esse aqui:
-Bom dia, com quem eu falo? (tinha que ser firme aqui para me dizerem o nome, sem antes perguntar com quem eu queria falar. Pois dificilmente tinha o nome de alguém).
-Bom dia, se tá falando com a Elza (Elza, é um nome fictício), quem fala?
-Dona Elza, aqui é o Rafael do Banco Bradesco... (era normalmente interrompido aqui)
-Ahhh meu filho, eu sei que tô atrasada no pagamento do boleto.... (putz, acho que todo mundo deve ter algum boleto do Bradesco atrasado)
-Não dona Elza, não estou ligando para cobrar a Senhora não. Sei que é uma ótima cliente e irá honrar seus compromissos, é por saber isso que estou ligando para oferecer o mais novo serviço do Bradesco.... (aqui entrava o salto do ninja, hehehehe) Mas desculpe a pergunta, mas qual a sua idade? (perguntava isso sempre que a voz da cliente era de "Bruxa do mar", ou seja, aparentava ter uns 100 anos)
-Ahhhh meu filho, eu já tenho 70 anos de idade... (putz... merda, não poderei oferecer o Cash Hospitalar!)
-Não brinca!?!? (como eu era falso hehehe) Com essa voz de adolescente?
-Ahhh você acha, mas faz tanto tempo que não ouço isso, você é muito simpático... (viu, é elogiar e elas se abriam todaaaaa)
-Dona Elza, perguntei sua idade pois estou oferecendo um produto para maiores de idade, e achei que não poderia oferecer para senhora. (elas se achavam importante por terem 200 anos e estarem no biquinho do corvo, e ainda assim poderem contratar algum serviço hahaha) Esse produto é o seguro residêncial do Bradesco....(ai mudava para o segundo produto!)
O seguro residêncial era o segundo produto e também tinhamos o cartão de crédito, ambos do Bradesco. Uma coisa que eu achava muito estranha quando conseguia vender o seguro de vida, era que algumas vezes os caras começavam do nada, a falar bem baixinho, quase sussurrando. Eu perguntava por que eles estavam falando baixo, e alguns diziam que era para a mulher não escutar que ele tava fazendo um seguro de vida. Pois se ela soubesse seria capaz de mata-lo para pegar a grana! Meu Deussssss.... eu achava que tava falando com um bando de doidos, mas depois do caso da Suzanne Richthofen e do casal Nardoni, acho que se fosse fazer um seguro de vida hoje também não contaria para ninguem!
Na verdade esse emprego tinha algumas coisas legais. Por ter muita gente jovem, sempre saiamos depois do expediente para beber uma cerveja e jogar bilhar. E foi lá que eu conheci minha grande paixão. A Katherine era uma menina linda (morena jambo, cabelos compridos encaracolados, e olhos puxados como se fosse oriental), mais velha e muito mais experiente. Ela me ensinou a beber, me ensinou a dançar forró universitário, que estava no topo com Rastapé e Falamansa. Acho que eu aturava trabalhar lá naquele lugar só pra ficar perto dela. Ela me causava uma atração impressionante, era capaz de casar com ela e fugir para Cuba! Nunca mais senti tamanha fascinação por alguem. Vivemos muitas coisas boas juntos! Saiamos de segunda a segunda para balada, e faziamos coisas doidas juntos que prefiro nem comentar! Mas ela entrou na faculdade primeiro, e do mesmo jeito que ela entrou na minha vida ela saiu. Mas como queria reencontra-la, já tentei procurar, mas mudou de casa e telefone.
Ahhh, tempos depois a empresa foi fechada e o dono foi preso! Acho que alguém mais revoltado ainda com o falso curso denunciou! o.O Eu não gostava dele mesmo, era um tiozão mala que bebia demais e resolvia dar em cima de todas as meninas, inclusive da Katherine. Tinha vontade de matar ele! O cara era tão safado que contratava deficiente fisico como office boy para não gastar com transporte! Lembro de um que me deu uma lição de como se suicidar com êxito. Ele tinha sido traido e resolveu se matar, então deu um tiro na cabeça. Colocou a arma na boca e pertou o gatilho, mas a bala entrou pelo céu da boca e saiu por cima do crânio, furando até o boné. Boné esse que ele guardava como uma reliquia. Como conselho não custa nada, vou passar para vocês a dica dele. Então cabeção, se um dia quiser se matar com um tiro na cabeça, mire na testa para que a bala saia pela nunca, ou no osso parietal (acima da orelha). Segundo ele, nesses pontos é fatal! E evitará que você fique assim que nem ele, meio lesado e entrando em convulsão sempre.
Segunda maior feira de hotelaria do Brasil inicia dia 5 de maio
Segunda maior feira de hotelaria do Brasil inicia dia 5 de maio
A Feira Hotel Tec que inicia nesta segunda-feira, dia 5 de maio no Centro de Convenções Frei Caneca, em São Paulo, já nasce como sendo a segunda maior feira de hotelaria do Brasil. A Hotel Tec, resultado da parceria entre a Revista Hotéis e a ABIH/SP — Associação Brasileira da Indústria Hoteleira do Estado de São Paulo, conta com o apoio das principais entidades do setor, como: FOHB — Fórum de Operadores Hoteleiros do Brasil, ABAGA — Associação Brasileira da Alta Gastronomia, SBGAN — Sociedade Brasileira de Gastronomia e Nutrição, ABG — Associação Brasileira de Governança e Profissionais da Hotelaria, ABRACOHR — Associação Brasileira dos Compradores de Hotéis e Restaurantes, entre outras.
No espaço de 6.700 m2 de área construída estarão reunidos grandes fornecedores da hotelaria nacional, como LG Eletronics, Semp Toshiba, M Martan, Colchão Onix, CM Net Soluções, Flex do Brasil, Dometic do Brasil, Girbau do Brasil, Desbravador Software, Onity, Tomberlin, Phonoway, Multform, Franco & Bachot, Sierra Móveis, Tidelli, VAG Decoração, Realgen's, Exoterika, Harus, Hoffman, Rentv, Câmaras São Rafael, Scarcelli, Aços Macom, Topema Cozinhas, Fracalanza, Ppienk Cozinhas, Apolo Pratarias, entre outros. Com foco em qualidade e tecnologia . a Feira deverá receber cerca de 10 mil profissionais com alto poder de decisão e compra, durante os três dias.
Eventos paralelos
Para receber este público, a Hotel Tec aposta nos vários eventos paralelos que estarão acontecendo.
O Encontro da Indústria Hoteleira Paulista , organizado pela ABIH/SP — Associação Brasileira da Indústria Hoteleira do Estado de São Paulo , que não acontecia há mais de 15 anos no estado de São Paulo, será um dos pontos fortes do evento.
O FOHB - Fórum de Operadores Hoteleiros do Brasil estará realizando o 1º Fórum sobre Segurança em Hotelaria e diversos profissionais estarão
debatendo e encontrando soluções aos problemas que afetam este segmento.
Alta gastronomia estará presente, A ABAGA - Associação Brasileira da Alta Gastronomia realizará uma Cozinha Show, com aulas gastronômicas ministradas por renomados chefes de cozinha com experiências internacionais. Entre os chefes que estarão participando estão o francês, Christian Jean-Marie Formon, Chef Marcelo Pinheiro do Hotel InterContinental São Paulo, o Chef italiano Chef Sauro Scarabotta, Chef Eduardo Lopes, o chef suíço Dominique Fuhrer e o chef francês Chef Alain Uzan.
Ciclo de palestras
O GrupoHotel apresentará na Hotel Tec um imperdível ciclo de palestras. Entre os temas estarão a Ecoeficiência em Hospitalidade; Gestão e Responsabilidade Empresarial Sócio Ambiental; Técnicas de Redução de Custos em Hotelaria, Manutenção, Controle Energético, Hídrico e Patrimonial, entre outros.
A programação completa está disponível no site da hotel Tec.
Serviço
Shopping Frei Caneca
Centro de Convenções Frei Caneca,
Rua frei Caneca 569 – Consolação – São Paulo - SP
Telefones; (11) 3341-0476, 3208-1186 ou 3341-5396.
www.hoteltec.com.br
Aprenda pela internet
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GRUPO ACCOR DIPOLIBIZANDO MAIS VAGAS.
O Grupo francês de hotelaria, Accor vai gerar 625 empregos em 2009 com o intuito de espandir seus negócios no Brasil.A previsão é de que nos próximos três anos sejam inaugurados mais 47 novos hotéis, sendo que em 2009 serão inaugurados 10 empreendimentos, que gerarão 625 empregos.
As novas unidades para 2009 estão localizadas nas seguintes cidades: Aracaju/SE, Belém/PA, Goiânia/GO, Macapá/AP, Maceió/AL, Poços de Caldas/MG, Rio de Janeiro/RJ, Santos/SP e Uberlândia/MG. Segundo Cristófaro, dentre as 10 unidades previstas, cinco levarão a bandeira Ibis (categoria econômica), quatro a Mercure (categoria superior) e uma a Novotel (categoria superior).
Diante dessa nova perspectiva, serão necessários novos funcionários para as áreas de chefia ou gerência, Arrumadeira, Atendente de Hospedagem e Garçom. O salário pode chegar a R$900,00 mais diversos benefícios, como por exemplo assistência médica, alimentação no local (ou vale-alimentação), seguro de vida em grupo, plano farmácia, assistência odontológica entre outros.
Read more...NOTICIÁRIO DA HOTELARIA
Hotelaria e Turismo emprega mais de 67 mil pessoas
Luanda, 01/08 – O sector da Hotelaria e Turismo no país empregou, em 2006, 67 mil e 392 pessoas, sendo 55 porcento deste total constituído por homens e 45 por mulheres, indica o boletim estatístico oficial, divulgado recentemente.
De acordo com o documento e comparativamente ao ano anterior, a taxa de emprego em 2006 cresceu 35 porcento, em relação ao numero de empregados, 46 mil e 519 postos de trabalho, em 2005.
A fonte oficial refere que o maior crescimento de empregos registou-se nos restaurantes e similares, com uma media de 135 porcento, e nas agências de viagens, com 20 porcento.
Nas unidades hoteleiras, o nível de empregos cresceu apenas dois porcento em relação a 2005, enquanto nas pensões se verificou um decréscimo de 21 porcento.
O quadro comparativo indica que os hotéis empregaram, em 2005, um total de 19 mil 563 pessoas, enquanto em 2006 atingiram 19 mil 874 pessoas. As pensões empregaram, em 2005, 13 mil 325 cidadãos, e em 2006, 10 mil 480 pessoas.
Os restaurantes e similares empregaram 14 mil 470 trabalhadores em 2005, e em 2006, 34 mil e 57 pessoas. As agências de viagens deram empregos a duas mil e 161 pessoas em 2005, e já em 2006, permitiram o enquadramento de duas mil e 601 pessoas. O sector público da hotelaria e turístico empregou um total de 380 pessoas.
O ramo da hotelaria e turismo é dominado fundamentalmente por agentes privados.
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Seu próximo emprego pode estar na internet.
Se você esta procurando emprego ou simplesmente deseja mudar de ares, então você já deve ter tentado diversas formas de procurar trabalho ou espalhar seu currículo. Assim, pelo menos, já ouviu falar de sites especializados em divulgar vagas e currículos .pois é justamente deles que estou falando. A CaTHO Online é um dos maiores sites de cadastro de currículo e vagas,pois oferece diversos serviços para seus usuários , assinantes ou não com tradução de currículos , cotação de salários, cursos, etc. DEntro de uma base internacional, osite oferece cerca de 100.000 vaga se ,por suavez, cerca de 100.000 currículos de candidatos enviados.A inclusão de currículo no CATHO Online é grátis por 7 dias .A CATHO Online comunica_se com seus clientes , usuáriose visitantes por meio de mensagens eletrônicas visando o objetivo de fornecer informações relevantes para a carreira de seus usuários
Read more...Governo Federal libera mais R$ 142,1 bi para o Pac
Orçamento total já chega a R$ 1,1 trilhão , mais em dois anos só foram aplicados R$ 48 bilhões.O programa de aceleração do crescimento (PAC) receberá até 2010 um acréscimo de R$142,1 bilhões .O anuncio do investimento foi feito pelo governo federal.
Read more...Gastronomia
O chef Mauro de Freitas, do Hotel inter-continental Rio ,em são Conrado , embarcou para Lyon , na França, para reprensentar o Brasil no Bocuse DOr 2009, a Copa do mundo da alta gastronomia .O cearence, de 33 anos ,mora no rio de janeiro há 14 anos .Ele foi o primeiro a se apresentar, abrindo a competição.O evento contou com a participação de 23 países .Apesar de terminar em 21* lugar , a equipe volta ao Brasil com uma grande experiência na bagagem.
terça-feira, 3 de fevereiro de 2009
Ganhe dinheiro sem sair de casa
Estamos chegando até você para lhe apresentar nossas maravilhosas receitas testadas e aprovadas. Uma grande oportunidade para você ganhar dinheiro em casa,disponibilizamos para você um cdrum com mais de 200 receitas variadas , para você fazer em casa e vender.Mais informações ligar (021) 85583938 ou email gisa_news@hotmail.com
segunda-feira, 2 de fevereiro de 2009
La Marjolaine
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Pão de ló
140 gr de claras
100gr de açúcar de confeiteiro
20gr de farinha
110gr de amêndoas moída
125gr de avelã moída
mousse de pistácio d amêndoa
125gr pasta de avelã
12gr de massa de pistácio
100gr de manteiga
2gemas
Ganache de laranja
400gr de cobertura cor-de-laranja ou branca
200ml de creme de leite
40ml de xarope de glucose
20mlde grand marnier
Raspas de 1 laranja
Com a expansão do império Romano no mediterrâneo também alguns hábitos alimentares dos conquistadores foram adaptados pelos vencidos, em especial a utilização de frutos secos (porexemplo , a amêndoa , a avelã , o pinhão ea tâmara , a ameixa só surgiram no ocidente supostamente com as cruzadas.Esta Marjolaineinsere-se perfeitamente nas tradições provençais com seu alto teor de amendoas .
domingo, 1 de fevereiro de 2009
Receitas vemqtem .Superação
Todos gostamos de imaginar comandando empresas maiores e melhores do que as que temos.É parte de nossa natureza humana sonha,pois é dessa forma que somos estimulados a trabalhar para crescer e prosperar.Esse desejo de conquistar é saudável, sendo o responsável pelos avanços da humanidade. O lado reverso dessa moeda, totavia, é que muitas vezes o empreendedor é tomado pr um desânimo muito grande ao perceber que mesmo após muitos anos de trabalho árduo , o resultado ainda é pequeno , ou muito menor do que era no sonho .Esse é um momento crucial , pois quando nos deparamos com esse sentimento precisamos tomar uma decisão.É hora de checar os sonhos , os ideiais , olhar cruamente para a realidade e ,decidir qual sentimento teremos em relação a ambos . Muitos optam por verbalizar que era apenas um sonho,nunca chegarei lá , outros preferem decidir pelo sentimento de que nao vou desistir , esse sonho é meu , portanto chegarei lá.Nao será possível estar nas duas posiçôes ao mesmo tempo. Ou seja :você poderá se conformar com o que vc tem em mãos e deixar o barco correr, ou você poderá acreditar que o que você tem é apenas a semente de algo muito maior , que certamente virá. Escolher a primeira opção significa que você já determinou que não tem mais como crescer , e portanto abriu mão de ser maior do que é .Nesse caso, sua luta daqui por diante será para manter seu tamanho e fazer de tudo para não desaparecerdo mercado.Lutar pela pela sobrevivência , que em muitos casos é mais dolorido que lutar pelo crescimento . A outra escolha significa utilizar essa padaria pequena e confusa como o campo de treinamento onde será preparado para para gerenciar grandes négócios.Lembre-se que quem é forjado em meio a dificuldade torna-se um administrador mais criativos , pronto para enfrentar desafios maiores.Uma padaria envolvida em problemas financeiros , com equipe ineficiente , produtos ruins e produção irrisória pode parecer o fim do mundo ,mas lembre-se que a partir desse pequeno punhado de pães você poderá fazer uma multiplicçao milagrosa! Aproveite essa situaçaode dificuldade para ver onde estão os seus limites como administrador.Entenda que as deficiências de sua padaria são, de fato , as suas próprias deficiências, e que chegou o momento de você seperar seus próprios limites e se maior. Né fácil, mas é um caminho deliciosamente desafiador.Se isso parece impossível,melhor ainda ,pois os impossíveis é que nos movem em direção á superação .
Todos gostamos de imaginar comandando empresas maiores e melhores do que as que temos.É parte de nossa natureza humana sonha,pois é dessa forma que somos estimulados a trabalhar para crescer e prosperar.Esse desejo de conquistar é saudável, sendo o responsável pelos avanços da humanidade. O lado reverso dessa moeda, totavia, é que muitas vezes o empreendedor é tomado pr um desânimo muito grande ao perceber que mesmo após muitos anos de trabalho árduo , o resultado ainda é pequeno , ou muito menor do que era no sonho .Esse é um momento crucial , pois quando nos deparamos com esse sentimento precisamos tomar uma decisão.É hora de checar os sonhos , os ideiais , olhar cruamente para a realidade e ,decidir qual sentimento teremos em relação a ambos . Muitos optam por verbalizar que era apenas um sonho,nunca chegarei lá , outros preferem decidir pelo sentimento de que nao vou desistir , esse sonho é meu , portanto chegarei lá.Nao será possível estar nas duas posiçôes ao mesmo tempo. Ou seja :você poderá se conformar com o que vc tem em mãos e deixar o barco correr, ou você poderá acreditar que o que você tem é apenas a semente de algo muito maior , que certamente virá. Escolher a primeira opção significa que você já determinou que não tem mais como crescer , e portanto abriu mão de ser maior do que é .Nesse caso, sua luta daqui por diante será para manter seu tamanho e fazer de tudo para não desaparecerdo mercado.Lutar pela pela sobrevivência , que em muitos casos é mais dolorido que lutar pelo crescimento . A outra escolha significa utilizar essa padaria pequena e confusa como o campo de treinamento onde será preparado para para gerenciar grandes négócios.Lembre-se que quem é forjado em meio a dificuldade torna-se um administrador mais criativos , pronto para enfrentar desafios maiores.Uma padaria envolvida em problemas financeiros , com equipe ineficiente , produtos ruins e produção irrisória pode parecer o fim do mundo ,mas lembre-se que a partir desse pequeno punhado de pães você poderá fazer uma multiplicçao milagrosa! Aproveite essa situaçaode dificuldade para ver onde estão os seus limites como administrador.Entenda que as deficiências de sua padaria são, de fato , as suas próprias deficiências, e que chegou o momento de você seperar seus próprios limites e se maior. Né fácil, mas é um caminho deliciosamente desafiador.Se isso parece impossível,melhor ainda ,pois os impossíveis é que nos movem em direção BlogBlogs.Com.Br á superação .
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