Pãezinhos de pera

Massa:
500gr de farinha de trigo
325gr de manteiga
165gr de água
15gr de sal 100gr de casca de laranja cristalizada
100gr de noz moida
5gr de coentro em pó
Especiarias para pãezinhos:10gr de anis em pó
10gr de canela em pó
5gr de cravo da índia em pó
5gr de noz-moscada em pó
Misture a farinha com a manteiga ,adicione água e sal e amasse até formar uma massa lisa .guardar num local fresco .juntaros ingrediente para o recheio de base e triturar com a batedeira.Para o recheio dos pãezinho, picar levemente a laranja cristalizada e nozes , acrescente os restantes dos ingredientes e misturar tudo com o recheio de base